Olio extra vergine di oliva… mon amour!

Alessandra Cuscinà e l'olio siciliano

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L’Olio Cuscinà su La Cucina Italiana di Gennaio 2009

Posted by Alessandra su 11 gennaio 2009

L’instancabile Luigi Caricato (direttore di teatronaturale.it) ha colpito ancora e, a sopresa, mi ha fatto trovare l’Olio Cuscinà su La Cucina Italiana una delle riviste di gastronomia più prestigiose del settore in Italia e all’Estero. Inutile dire che sono felicissima, è importante per noi piccoli produttori di nicchia ricevere riconoscimenti al proprio lavoro e al proprio prodotto, è l’unica cosa che non ci fa mandare tutto all’aria. L’articolo è molto interessante e pone in evidenza come, oggi, a differenza di qualche anno fa, non si condisca più tutto con un unico olio, ma, ogni pietanza ha l’abbinamento più consono all’olio più o meno fruttato, più o meno piccante o amaro.
Un olio abbinato correttamente ad una pietanza ne esalta aromi e profumi rendendola unica.

La Cucina Italiana - Gennaio 2009

Il mio olio su La Cucina Italiana di Gennaio 2009
Il mio olio su La Cucina Italiana di Gennaio 2009

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