Olio extra vergine di oliva… mon amour!

Alessandra Cuscinà e l'olio siciliano

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Fa resuscitare i morti! Olio Alessandra Cuscinà Denocciolato Biologico Extra Vergine d’Oliva

Posted by Alessandra su 9 gennaio 2011

... fa resuscitare i morti!

Ci sono giorni in cui siamo più creativi, ci sono motivi vari alla creatività: gioia, dolore, rabbia, felicità, ma poco importa quale sia il sentimento che ci spinge a “voler fare”, l’importante è farlo.
Ed ecco il parto della mia mente.
Se vi va di commentare e riderne o parlarne seriamente sarò felice di leggervi e rispondervi.

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Il più buono del reame: l’olio Alessandra Cuscinà Denocciolato Biologico

Posted by Alessandra su 9 gennaio 2011

Il più buono del reame

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Che in Sicilia qualcosa stia cambiando? U pani cunzatu fest – Lido Valderice

Posted by Alessandra su 25 giugno 2009

ALX_6079Per i non siculi traduzione del titolo: “La festa del pane condito” prodotto tipico siciliano fatto con pane (di solito caldo), olio, sale, pepe, acciughe, formaggio, pomodoro

io preferisco pane e olio e…basta,  sarà che il mio olio non ha bisogno di altro? 😉

Comunque, ero piuttosto scettica su come sarebbe andata questa festa la cui idea è bellissima e se gli organizzatori riusciranno a metterla in pratica sarà un evento a cui parteciperanno aziende e panificatori da tutto il mondo.

L’idea è quella di promuovere il pane, il pane fatto in ogni parte del mondo, creare un concorso per la miglior ricetta di pane e…

e promuovere il pane cunzato siciliano con i prodotti tipici siciliani.

Al mio scetticismo devo dire è stata data una bellissima risposta da parte dei partecipanti in quanto hanno gustato e apprezzato il mio olio prestando particolare attenzione alle mie spiegazioni sul denocciolato, perché la mia azienda ha scelto di denocciolare le olive e apprezzando molto che nonostante siamo a fine giugno l’olio è ancora profumato, amaro e piccante come appena fatto.

Sono davvero rimasta stupita dall’attenzione al gusto e alla qualità che sono stati mostrati dal pubblico presente e ne sono stata piacevolmente colpita: che qualcosa in Sicilia si stia smuovendo? Che i siciliani comincino a capire che la qualità ha un altro sapore rispetto al prodotto della GDO (grande distribuzione organizzata = superemercati, ipermercati ecc.)?

Non saprei, sono molto, troppo delusa dall’andazzo generale ma vedere acquistare le mie bottiglie da 0,25 l al Lido di Valderice a un prezzo che non è certo quello che si paga per l’olio di questi tempi mi fa ben sperare.

Se si considera che il tempo è stato inclemente e nonostante ciò l’affluenza e l’interesse delle persone sono stati notevoli si può dire che Upanicunzatufest è stato un vero successo.

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Le aziende presenti di enogastronomia: Enopolio (Vino, Olio, Miele, Gelatine d’uva), Lipari ( salumi), BioViola (vino biologico), Campo (salumi), Adragna (vino e olio), Caseificio Cucchiara (Formaggi e dolci alla ricotta), U pani cunzatu (paniere di prodotti tipici siciliani).

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Un Olio extra vergine di oliva denocciolato con i fiocchi, parola di Roberto Gatti!

Posted by Alessandra su 20 gennaio 2009

Tra i profondi conoscitori di vino ed esperti di enogastronomia si annovera il nome di Roberto Gatti, giornalista del web e giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi.

Luigi Salvo, Mario Fregoni, Roberto Gatti

Luigi Salvo, Mario Fregoni, Roberto Gatti

E a me chi me lo doveva dire che, un giorno, avrei avuto il grande piacere di poter scrivere che il mio olio è piaciuto pure a Roberto Gatti?

Dopo la recensione di Luigi Salvo su winereality, si è incuriosito e mi ha chiesto un campione per poter effettuare anche lui un assaggio del mio olio.

Gliel’ho inviato immediatamente! 🙂

Ed ecco cosa ne è venuto fuori:

“Un Olio extra vergine di oliva denocciolato con i fiocchi”

pubblicato sia su www.winetaste.it

sia su www.vinit.net nella rubrica Le mie degustazioni ovviamente curata da Roberto Gatti.

E, a breve, apparirà pure su: www.buonissimo.org

La recensione riporta varie notizie sulla mia azienda e sul mio olio e la degustazione di Roberto Gatti.

Sono felicissima!

È questa la strada giusta per l’olio: gli esperti di vino, loro sono dappertutto, il vino è apprezzato a tutti i livelli, sono loro che possono far aprire gli occhi a chi ama la buona cucina, la buona tavola, i sapori buoni ma non ha ancora capito l’importanza di un piatto cucinato con olio evo (Extra Vergine di Oliva).

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