Olio extra vergine di oliva… mon amour!

Alessandra Cuscinà e l'olio siciliano

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Convegno: Gli oli biologici di Sicilia

Posted by Alessandra su 4 luglio 2008


05 Luglio 2008 – ore 09.00
Gli oli biologici di Sicilia: dai premi al mercato
Ente Parco dell’Etna
Monastero S.Nicolò La Rena, Nicolosi

PARTE II
NOVITÀ:
Il mio olio sarà tra quelli che prenderanno il premio perché entrato in finale!!! 🙂
Pubblico gli altri e il vincitore assoluto 🙂

Alla fine della tavola rotonda vi sarà la premiazione dei 10 oli biologici siciliani che sono arrivati in finale (ha vinto Terraliva)
Ai 10 va aggiunta l’azienda di Ilaria Cinquemani che ha vinto il 3° posto per il packaging ( DA NOTARE CHE È UN PREMIO INTERNAZIONALE!!!)
Ilaria non potrà presenziare al convegno ma MERITA UN PO’ DI BRAVA BRAVA!!! 🙂

Questi i primi dieci della selezione regionale del BIOL 2008

CHERUBINO Terraliva – Buccheri (SR) 1° premio
OLIO AZIENDA CITTÀ MARIA – Castelbuono (PA)
AGRESTIS Coop. Agrestis – Buccheri (SR)
PRIMO Frantoi Cutrera – Chiaramonte Gulfi
TITONE DOP Agricola Biologica Titone – Marsala (TP)
TITONE Agricola Biologica Titone – Marsala (TP)
OLIO CUSCINÀ DENOCCIOLATO Az. Agr. Fatta M. Layla – Palermo il mio 🙂
LIUZZO Liuzzo Michele – Adrano (CT)
BOSCO FALCONERIA Simeti Antonio – Partinico (PA)
TENUTA LA ROSA Moschetto Antonino – Ragalna (CT)
SECULARIS Terre Iblee di Roberto Ventura – Chiaramonte Gulfi

Da sx il Dott Giuseppe Pennino, il Dott. Nino Paparella mi da\' il premio, Io.

Da sx il Dott Giuseppe Pennino, il Dott. Paparella mi da' il premio, Io (che ho spudoratamente e malamente ritoccato la foto perché ero peggio di così!!!.

I 42 oli partecipanti alla selezione

I 42 oli bio partecipanti alla selezione

PARTE I

Mi sembra davvero interessante, conto di andare (non so cosa devo fare prima!!!) ma non vorrei perderlo… e poi ci sono Luigi Caricato (che non vedo l’ora di conoscere di persona anche se l’ho snetito parlare a un convegno organizzato a Trapani dalle Dogane di TP), il prof. Caruso che mi piace un sacco quando parla di ulivi (ci ha fatto 5 ore di “lezione” durante il corso di idoneità all’assaggio degli oli extravergini condotto dal bravissimo Nino Maggio) e l’instancabile Dino Catagnano… oltre tutte le altre eminenti figure 😉

Gli oli biologici di Sicilia: dai premi al mercato
05 Luglio 2008 – ore 09.00
Ente Parco dell’Etna
Monastero S.Nicolò La Rena, Nicolosi

Interverranno:
Prof. Giovanni La Via Assessore Regionale Agricoltura e Foreste
Dario Cartabellotta Dirigente Generale Dip. Int. Infrastrutturali
Paolo Girgenti Dirigente XI Servizio Ass. Reg. Agric. e For.
Ettore Foti Commissario Straordinario Parco dell’Etna

Prof. Tiziano Caruso – Università di Palermo
Prof. Mario D’Amico – Università di Catania

Luigi Caricato giornalista esperto oleologo
Francesco Costanzo Vice-Presidente Camera Commercio di Catania
Nino Paparella Presidente ICEA
Silvia Sillitti imprenditrice agricola
Giuseppe Spina Direttore Parco dell’Etna
Leonardo Catagnano Ass. Reg. Agric. e For.
UOS 78 Olivicoltura e Colture Mediterranee – Sciacca

Leggi il programma:

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Mini degustazione Olio Cuscinà

Posted by Alessandra su 17 giugno 2008

Sabato 14 giugno, Joseph un mio amico chef, mi ha invitata ad andare nel suo albergo-ristorante per fare degustare il mio olio in occasione del pranzo di un convegno di medici.

Normalmente fare ‘ste cose mi scoccia perché so già che non hanno alcun ritorno: mai una volta che uno di ‘sti “convenuti” chiami per dire: “Ho assaggiato il suo olio al convegno e vorrei ordinarne una bottiglia!” MAI!

Ma adoro andare da Joseph, adoro il suo albergo, la sua cucina, la sua famiglia così ospitale con tutti.

Così prendo armi e bagagli (e il mio fantastico paté di olive – che faccio solo per pochi eletti-) e partiamo (scrivo al plurale perché c’è una new entry nella mia vita: un compagno di avventure che cerca di assecondare tutte le mie follie e ci riesce benissimo!;-) ), alla volta dell’Hotel Villa Romana di Patti Marina (ME).

Il buffet dell’olio è stato meraviglioso e ottimo, il pranzo che ne è seguito è stato sublime. C’è poco da fare le pietanze in cui Joseph (che da eccellente chef qual è non si è smentito nemmeno questa volta) ha usato il mio olio erano eccezionali. L’olio cambia il gusto al piatto che si prepara, ne esalta i sapori e lo arricchisce. Se tutti i ristoratori capissero che investire nell’olio è un investimento che rende il 600% di ciò che si è investito non comprerebbero più oliacci dannosi alla salute per i loro ristoranti (e le loro cucine!!!)

Comunque…
è stata una bellissima esperienza e uno stupendo giorno e mezzo di vacanza! 🙂

Guardate le foto 😀
[Grazie a Lu per averle scattate]

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Giornale di Sicilia: non si smentisce mai!

Posted by Alessandra su 17 maggio 2008

Mai lette tante inesattezze in sole 24 righe!

Ma così si fa \"informazione\"???

Le parole evidenziate sono assolutamente errate
mi arrogo pertanto il diritto di riscrivere l’articolo
per come avrebbe dovuto essere scritto:

La corretta etichettatura dell’olio
convegno a Canicattini

CANICATTINI.(stendiamo_un_velo_pietoso) Si è chiuso nella sala consiliare del Comune di Canicattini il convegno sull’etichettatura degli oli extra vergini d’oliva. L’incontro è stato promosso dal Consorzio Verdorolio Bilìci in collaborazione con il Comune di e l’Unione commercianti lavoratori autonomi di Canicattini e l’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste. Al saluto del sindaco Paolo Amenta hanno fatto seguito i relatori: la dott. M.C. Borgese, funzionario dell’ICQ-Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei prodotti agroalimentari, il dott. Leonardo Catagnano dirigente della UOS 78 Sciacca – Olivicoltura e colture mediterranee – Assessorato regionale Agricoltura e Foreste – Dipartimento interventi infrastrutturali. Hanno moderato il convegno il dott. Vincenzo Cirinnà Presidente dell’Unione commercianti lavoratori autonomi di Canicattini e la dott. Alessandra Cuscinà vice presidente del Consorzio Verdorolio Bilìci.
In aula erano presenti personaggi illustri quali Ercole Aloe, vice presidente dell’Unione Valle degli Iblei e giovani interessati quali gli studenti della facoltà di Agraria dell’Univ. di Catania e le quinte classi del liceo Leonardo Da Vinci di Canicattini.

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