Olio extra vergine di oliva… mon amour!

Alessandra Cuscinà e l'olio siciliano

Corso di assaggiatore oli d’oliva

Posted by Alessandra su 25 gennaio 2013

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Iniziato lunedì 24 settembre il Corso di idoneità fisiologica all’assaggio di olii di oliva organizzato dall’Associazione ASFO con l’Uff. delle Dogane di Palermo. Insegnanti del corso la dott.a Rossella Giacalone e il dott. Salvatore Giuliano capo panel dell’Uff. delle dogane di Palermo. Interessantissimo, organizzato benissimo e da eccezionali competenze coadiuvate dalla dott.a ,  dala dott. A Pipia,  panelisti delle Dogane. CORSO SPECIALISTICO TECNICO CORSO DI FORMAZIONE PER “ASSAGGIATORI OLI D’OLIVA VERGINI” Reg. CEE 2568/91 e successive modificazioni Laboratorio Chimico delle Dogane di Palermo Palermo, 10 incontri pomeridiani dalle 15,30 alle 19,00 dal 24 settembre al 15 ottobre 2012 nelle giornate del lunedì, mercoledì e venerdì. Il Dr. GIULIANO Salvatore e la Dott.sa PIPIA Rosalia Linda sono entrambi Capi Panel ed operano presso il Comitato di assaggio ufficiale del Laboratorio Chimico delle Dogane di Palermo.

***

Ripreso il corso con le 20 sedute di assaggio l’8 gennaio
mi sto divertendo da morire! 🙂
È un’esperienza bellissima sia perché il dott. Giuliano e tutto lo staff delle Dogane sono eccezionali, ti trasmettono l’amore per il loro lavoro e ti fanno  apprezzare ciò che fai sia perché il confronto con i colleghi frantoiani dell’ASFO è divertentissimo e interessantissimo!

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